Durante las horas de “Procesos Productivos”, aprendemos a elaborar conservas, salsas, huevos de pascua, galletitas, licores y dulces.
Hoy, elaboramos unas ricas conservas de tomate. Colocamos los tomates lavados en agua hirviendo durante unos minutos, para después pelarlos, cortarlos, y quitarles el exceso de agua. Unas hojitas de albahaca, y unos pétalos de amor. Medir PH y cerrar los botes. Finalmente hervir los frascos al menos durante una hora.
Aunque parece fácil, es un trabajo que necesita mucha atención ya que estamos manipulando alimento. Gracias a nuestro Profe Emilio Fernando Spuri, que nos guía y está atento a cada detalle de la elaboración.
Pronto, cuando llegue el invierno, disfrutaremos de unas ricas conservas de tomate caserito
